Котлеты из индейки
Вам понадобится
Фарш из индейки 600 г.
Яйцо куриное 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Молоко 2/3 стакана
Петрушка рубленая 1 столовая ложка
Масло оливковое по вкусу
Соль по вкусу
Шампиньоны 500 г.
Вино белое сухое 1 стакан
Сливки 10% 1/2 стакана
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Масло сливочное 1 столовая ложка
Хлеб белый 2 куска
Процесс приготовления
Мякиш хлеба замочить в молоке,чеснок пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой тёрке.
В фарш добавить яйцо,чеснок,петрушку,соль,перец и отжатый мякиш белого хлеба. Смешать ингредиенты,слепить котлеты и обжарить на оливковом масле,затем выложить в огнеупорную форму.
Для соуса шампиньоны нарезать.На смеси сливочного и оливкового масла обжарить.
Сливки смешать с мукой и залить в шампиньоны.Приправить солью и перцем, довести до кипения,время от времени помешивая.
Котлеты полить приготовленным соусом и запечь в духовке в течение 5 минут.
Блюдо готово,украшаем зеленью.Приятного аппетита!)
