Пицца на кефире
Вам понадобится
Вареная ветчина или Вареная колбаса – 250 г
Помидоры – 2 шт.
Полутвёрдый сыр –250 г
Томатный соус – 5 ст. л.
Сушёный базилик или орегано – 1 ч. л.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Для теста:
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л. + 1 ч. л. для Смазывания противня
Кефир 3,2% – 500 мл
Мука – 650 г
Сода – на кончике ножа
Процесс приготовления
Приготовьте тесто для пиццы на кефире.Для этого в большой миске слегка взбейте венчиком яйца с солью.Добавьте растительное масло.Ещё раз взбейте венчиком.
В яично-масляную смесь влейте кефир и перемешайте.Муку с содой просейте через сито в отдельную миску.Получившуюся смесь постепенно добавьте в яично-кефирную смесь.Вымесите мягкое липкой тесто и оставьте на 10 минут при комнатной температуре.
Сыр натрите на тёрке,ветчину нарежьте ломтиками.
Приготовьте начинку для пиццы.Для этого вареную ветчину (колбасу) и помидоры нарежьте тонкими ломтиками.Полутвёрдый сыр натрите на крупной или средней тёрке.
Выложите тесто на противень.
Духовку нагрейте до 180°C.Растительным маслом смажьте противень.Выложите на него тесто для пиццы и руками,смоченными водой,распределите так,чтобы получилась тонкая лепёшка.
Сверху разложите ветчину и помидоры,посыпьте сыром.
Тесто смажьте с помощью кулинарной кисточки томатным соусом.Посыпьте половиной тёртого сыра,сверху разложите ветчину и помидоры.
Посыпьте сушёным базиликом (орегано) и оставшимся тёртым сыром.Сбрызните оливковым маслом.Пиццу на кефире выпекайте 20-25 минут.На стол подайте горячей.
