Пицца с морепродуктами
Вам понадобится
Для начинки:
Замороженный морской коктейль морепродуктов (креветки, мидии, кальмары) – 400 г
Тёртый твердый сыр – 150 г
Базилик – 2 веточки
Для соуса:
Консервированные томаты в собственном соку – 200 г
Репчатый лук среднего размера – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Сушёный лук – 1/2 ч. л.
Соль,молотый черный перец – по вкусу
Для теста:
Питьевая вода – 125 мл
Свежие дрожжи – 15 г
Питьевая вода – 125 мл
Оливковое масло – 1 ст. л.
Мука – 225 г + еще немного для раскатывания теста
Мелкая морская соль– 1 ч. л.
Процесс приготовления
Подготовьте ингредиенты.Замороженные морепродукты выложите в сито или в дуршлаг и дайте полностью оттаять при комнатной температуре.
Приготовьте тесто для пиццы с морепродуктами.Дрожжи раскрошите и распустите в миске с тёплой водой.Добавьте масло и перемешайте.Сверху просейте муку с солью и вымесите тесто.Верх ёмкости затяните плёнкой.Оставьте тесто на 30 минут в тёплом месте.
Для томатного соуса пицце томаты очистите и выложите в миску.Разомните вилкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
В сковороде нагрейте растительное масло и слегка подрумяньте лук.Добавьте подготовленные томаты,сахар,паприку и сушёный лук.Тушите 10 минут на слабом огне.Посолите и поперчите.
Тесто для морской пиццы выложите на лист бумаги для выпечки,подпыленный мукой,и раскатайте в лепешку.Затем вместе с ним перенесите на противень и оставьте на 10 минут.
Основу для пиццы с морепродуктами наколите вилкой по всей поверхности.Сверху распределите приготовленный ранее томатный соус,оставив свободными края шириной около 4 см.
Духовку нагрейте до 200°C.По лепёшке теста распределите морепродукты, посыпьте сыром.Выпекайте 20-30 мин.Готовую пиццу украсьте листочками базилика.
