Салат с курицей по-азитски
Вам понадобится
Китайская капуста 1/2 кг
Куриное филе 200г
Красный болгарский перец 1/2 шт.
Зеленый болгарский перец 1/2 шт.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Морковь 1/2 шт.
Соевый соус 35 мл
Кинза 3 стебля
Оливковое масло 20 мл
Кунжутное масло 2 ч.л.
Красный лук 15г
Грецкие орехи 10г
Лук зеленый перья 1 шт.
Кленовый сироп 1 ч.л.
Имбирь 5г
Чеснок 1/2 зубчика
Процесс приготовления
Куриное филе нарезать соломкой,посыпать мукой,добавить 2 столовые ложки соевого соуса и чайную ложку кунжутного масла.Перемешать,чтобы все куски курицы оказались в панировке.
Раскалить сковороду и разобрав слипшиеся куски,обжарить обвалянную в муке курицу на оливковом масле до золотистого цвета.Потом переложить ее на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишнее масло.
Крупно нарезать китайскую капусту.Взять по половине красного и зеленого перца и нарезать тонкой длинной соломкой.Такой же соломкой нарезать половину небольшой моркови и перо зеленого лука.Переложить овощи в миску.
Добавить нарезанный красный лук,немного крупно нарезанной кинзы и грецкого ореха, а также мелко нарезанные имбирь и чеснок.Орехи можно не рубить,а просто разломать руками на небольшие кусочки.
Для заправки смешать по чайной ложке соевого соуса,кленового сиропа и оливкового масла с половиной чайной ложки кунжутного масла.Залить смесью салат и перемешать лучше всего руками,чтобы овощная соломка не потеряла форму.
Выложить обжаренную курицу в глубокие тарелки,сверху засыпать салатом.
